超级，超级，超级简单的猪板油

Name: 超级，超级，超级简单的猪板油
Ingredients: 1千克猪板油; 厚切几片姜; 4.5寸碗，一碗水

1 人做过这道菜

猪油是我觉得很健康的食用油之一。不接受反驳！
特别推荐小孩子多吃点猪油，比市面上一些色拉油好，长膘。不管吃面，混沌，炒饭，炒面，还是烧菜等都非常的喷香儿！回味无穷！
下面我来分享一下我自己炼猪油的方法，超简单的哦！有兴趣的姊妹儿可以试起来！

用料

准备猪板油
改刀切成小丁
姜切片，姜可以去板油里的腥味，放不放也可看个人喜好
锅里加水，烧开
倒入猪板油，姜片，用锅铲翻炒
这个样子的不是油，是水哈！开大火🔥，不停翻炒，让猪油受热均匀！
简单介绍一下：油是清亮的，白而浑浊的是水
到油水没那么浑浊了，关小火慢慢熬！不要急，锅铲不停翻炒，按压！
看到锅中这样就是油啦！可以盛出来了，我喜欢干净无渣的油，所以用了筛子。这个时候一定要小火，如果来不及就关火，油盛出来后再开小火熬煮，按压！按压可以加速猪板油的出油速度！
每次盛出油后，不要盛完！锅里要留出来一点，锅底要被油盖住！防止锅底猪油丁糊掉！反复重复这个步骤到油炸干。
这个时候油就已经被压榨的差不多了，这样的油渣会带点油，喜欢吃油油口感的这样就可以了。
这个是我弄好的油渣，我比较喜欢脆干一点的，加点盐，咬起来嘎吱脆，那个香的嘞。这些打算明天切碎点蒸点包子吃，简直太香啦！
油好啦！是不是很清澈啊！2斤的猪板油，一点点都没有浪费！
天气热的时候，可以在大点的盆里加凉水再把连盆带油一起放进去降温。冬天温度低可以直接放外面降温凝固！
达达！成品来啦！真的是雪白雪白的嘞！看着好开心！我一共炼了4斤的猪板油，锅小分了两次！