超级，超级，超级简单的猪板油

准备猪板油

改刀切成小丁

姜切片，姜可以去板油里的腥味，放不放也可看个人喜好

锅里加水，烧开

倒入猪板油，姜片，用锅铲翻炒

这个样子的不是油，是水哈！开大火🔥，不停翻炒，让猪油受热均匀！
简单介绍一下：油是清亮的，白而浑浊的是水

到油水没那么浑浊了，关小火慢慢熬！不要急，锅铲不停翻炒，按压！

看到锅中这样就是油啦！可以盛出来了，我喜欢干净无渣的油，所以用了筛子。这个时候一定要小火，如果来不及就关火，油盛出来后再开小火熬煮，按压！按压可以加速猪板油的出油速度！

每次盛出油后，不要盛完！锅里要留出来一点，锅底要被油盖住！防止锅底猪油丁糊掉！反复重复这个步骤到油炸干。

这个时候油就已经被压榨的差不多了，这样的油渣会带点油，喜欢吃油油口感的这样就可以了。

这个是我弄好的油渣，我比较喜欢脆干一点的，加点盐，咬起来嘎吱脆，那个香的嘞。这些打算明天切碎点蒸点包子吃，简直太香啦！

油好啦！是不是很清澈啊！2斤的猪板油，一点点都没有浪费！

天气热的时候，可以在大点的盆里加凉水再把连盆带油一起放进去降温。冬天温度低可以直接放外面降温凝固！

达达！成品来啦！真的是雪白雪白的嘞！看着好开心！我一共炼了4斤的猪板油，锅小分了两次！