被夸的好吃黄油炼奶饼干!

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之前试过低糖的黄油鸡蛋,但是感觉不够脆,这个配方真的脆了好多!

用料  

低筋面粉 90g
淀粉 10g
黄油 45g
炼奶 30-40g
糖粉 10-15g
0.5g

被夸的好吃黄油炼奶饼干!的做法  

  1. 1、黄油软化,加入糖粉搅拌。
    2、用打蛋器打发均匀
    3、加入炼乳30g
    4、打蛋器打发至发白状态

    被夸的好吃黄油炼奶饼干!的做法 步骤1
  2. 1、筛入粉类材料
    2、搅拌棒翻拌均匀
    3、上手揉成面团
    (4、觉得面团偏干可以适当加牛奶/炼乳)

    被夸的好吃黄油炼奶饼干!的做法 步骤2
  3. 1、杆至3mm厚度
    2、放入冷冻层冻5分钟左右
    3、拿出来盖造型
    4、所有饼干做好后再放入冷冻层

  4. 1、烤箱预热到145度
    2、饼干从冰箱拿出放入烤箱中层
    3、145-150度烤15-20分钟,160度再烤5-8分钟左右
    (此步根据烤箱脾性来处理,饼干明显变色就可以拿出来了)

    被夸的好吃黄油炼奶饼干!的做法 步骤4

小贴士

3mm饼干够做25-26个左右
 

被夸的好吃黄油炼奶饼干!相关分类

该菜谱发布于 2024-02-19 20:36:52
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