㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)

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宁波人都喜欢吃的菜,萝卜丝带鱼,萝卜丝米鱼做法大同小异

用料  

本地圆萝卜 2个
小米鱼,250克一条 2条
姜蒜 20克
青大蒜 2根
生抽 10克
料酒 25克
2克
鸡精 2克
开水 500克
小米辣或剁椒 10克
猪油 50克

㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法  

  1. 准备好食材

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤1
  2. 热锅冷油,淋入少许猪油放入鱼大火煎制定型

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤2
  3. 翻面继续大火煎制定型

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤3
  4. 放入用盐抓过的萝卜丝放入姜蒜喷入料酒

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤4
  5. 加入开水大火煮5~8分钟

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤5
  6. 煮出浓汤后下入少许生抽,盐,鸡精调味,喜欢吃辣的可以加一些,我加了剁椒

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤6
  7. 最后放入一把青大蒜煮1分钟即可

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤7
  8. 出锅装盘,汤汁拌米饭也很好吃

    ㊙️萝卜丝烧米鱼(家常菜)的做法 步骤8

小贴士

煎鱼要热锅冷油润锅这样不会粘
萝卜要去皮切粗丝,并且要用盐抓一下苦水然后洗净咸味
 

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该菜谱发布于 2024-02-19 22:00:09
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