一泡血水,牛肉清水洗净、清水加少许盐泡去血水。
二泡酱料:生抽、老抽、白酒、耗油沫过牛肉泡一夜。
三泡煮料,油热放入洋葱、大葱、姜炒香,黄豆酱,加入水,放入卤料(白芷、香叶、桂皮、陈皮、小茴香籽、干辣椒、红皮花椒)炖60分钟,然后泡一夜。
上传你做的卤牛肉