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不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉

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红得辣仙的厨房  红得辣仙
春天到了，吃笋，综合杭帮菜，创新。
赋诗一首：
       春日食笋  
远游常做客，意兴总蹁跹。
春寒精神爽，抖擞心气酣。
风润木兰甜，雨碎雷笋甘。
遗贽归乡里，同咬天目山。

用料  

墨鱼 共200g，崽子几只，大的也一样
蒜 我三瓣，你喜欢就多放点
五花肉 300g
雷笋 一只
红糖 35g
生抽 20克
老抽 10g
蚝油 20g

不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法  

  1. 五花肉焯水切块

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤1

  2. 另两种也顺便焯了

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤2

  3. 烤箱/炸锅烤五花肉金黄，油拿出来

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤3

  4. 笋煎黄

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤4

  5. 糖化开，蒜末放里

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤5

  6. 所有原料放里煎

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤6

  7. 生抽老抽蚝油适量

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤7

  8. 加两碗热水，收汁

    不用放油的红烧（油焖）雷笋墨鱼仔五花肉的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-02-19 23:53:59
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