吃到这样的吐司会超开心！无需整形版！

法国老面全部材料混合成团，室温发酵一个小时，冷藏过夜。

主面团把全部材料除了黄油，包括法国老面都加入厨师机揉出厚膜，加入软化的黄油，低速黄油吸收了再中速持续揉面，揉到薄而透明的膜即可。注意不要过度打面，一定把握好状态。
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面团第一次发酵：放入发酵箱温度28度，湿度75%，发酵约60分钟。发到体积膨胀约2倍，轻轻按压还有一点弹性的状态即可。分割，每份约100g，排除大气泡，收拢成圆形。
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收圆三个一组放入250g吐司模，对，无需额外整形卷卷哈~

发酵箱温度38度，湿度85%，约30分钟，发酵八分满。表面喷水，撒适量奥利奥碎。

入烤箱烘烤，小法用了高比克80s烤箱，平炉模式，上200度下220度，放最底层，约20分钟。这个温度做一个参考，大家需要根据自家烤箱磨合时间哦~
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