牛头肉切块，下油锅炒至金黄色。加入葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，白蔻，肉蔻，草果，砂仁，南姜翻炒均匀，加入老抽，生抽，糖，盐，醋，水，加入黄栀子煮熟。收汁，捡出香料。装盘，撒上葱花。
牛头肉不肥腻，都是胶原蛋白。
牛头特别大，不方便烹饪，买去骨的牛头肉就很好做了。
开吃
上传你做的煨牛肉
艾莉亚斯塔克
