东北鲜族酱牛肉改良版🐮

Name: 东北鲜族酱牛肉改良版🐮
Ingredients: 2斤牛肉

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东北有很多鲜族，从小开始市场就有卖各种小菜，这也是朋友的姑姑做了吃了，一直不忘，没想到过年家里亲戚杀牛，从老家拿了很多牛肉，不知道如何消化掉，所以昨天做了一顿酱牛肉，真的很不错，喝粥，吃饭都很好下饭，下面就和大家分享一下🤭

用料

牛肉

2斤

1️⃣忘拍照了，大块牛肉泡了6个小时，切成2厘米3厘米的大小，又泡了一小会，没有焯水
2️⃣放油放比炒菜多一点这样干菜好吃，放糖炒出糖色，倒肉，炒制变色就可以放料酒，花椒八角，香叶桂皮小茴香，葱姜，干辣椒
3️⃣老抽生抽酱油黄豆酱，翻炒均匀倒入多一些的热水，大火烧开，开盖5分钟，有浮沫可以打打.放入泡好的干地瓜秧.小会炖1.5小时.
4️⃣尝尝肉口感如果硬就在炖20分钟，跟个人口味，这时放入尖椒两截的，大蒜，炖10分钟，收汁.下面是成品.