用料:洋葱半个,胡萝卜2根,羊肉100克,孜然粉2小勺,葡萄干50克,长粒香米80克,食盐适量,食用油适量。
羊肉洗净,切成小块。
胡萝卜洗净,切成小丁。
洋葱去掉老皮,切成条。
大米用清水略微淘洗一下,控干水分,备用。
炒锅置火上,烧热,加入适量食用油,烧至8成热。
倒入羊肉,中火翻炒。
肉变色后加入孜然粉、盐,炒至全熟。
放入洋葱继续翻炒至洋葱变软。
再加胡萝卜充分煸炒,炒到萝卜熟软。关火。
将炒好的菜倒入电饭煲内胆铺平。
再将葡萄干撒在菜上。
最后把大米均匀铺在葡萄干上,加入清水,水量与大米持平。
盖上盖子,启动煮饭功能。
煮饭结束。
揭盖。
用勺翻拌均匀。
盛出,趁热食用。