又薄又软的玉米面蛋饼

将方子中，除油以外的所有材料混合搅拌至无颗粒，越均匀越好，如图成稀状的面糊。做早餐，早上时间紧张，有点小颗粒问题也不大，但不能有干面粉哟😂

起锅开小火，注意用不粘锅！！！也可用电饼铛，等锅热后，油壶喷极少的油，没有油壶的要油抹平全锅底，然后饭勺舀起面糊，如视频手法有轻又快速转开面糊。新手需练习，也可用小口的煎锅直接转动锅来铺开面糊。

如图，用勺底转开的面糊，不要急着翻面，等上个约三四十秒后，看到面糊颜色由浅变深了，就可以翻了

翻过来看看，继续等一分钟，饼就熟了，再烙下一个。

面糊搅拌均匀细腻，成品也就细腻，好看

多烙十几秒，就焦些

想要又软又焦香，可以多喷点食用油

一盘金黄的玉米面蛋饼，薄软可口，给孩子吃，给老人吃，都是很好的早餐。或许大小不一，形状也不一，但纯手工出品的就是最好吃的哦

再来个视频😄