鲜虾青豆意大利面

Name: 鲜虾青豆意大利面
Ingredients: 1块 切片鲜姜; 2个 切片蒜; 海盐 【可用普通盐代替; 各2匙花生油/橄榄油; 1匙芝麻油; 2匙酱油; 1 /2匙蜂蜜; 少量柠檬汁; 1斤 去头去皮鲜虾; 少量青豆; 2人份意面

4 人做过这道菜

翘翘qiao

意面中式吃法！好吃又好做！原来方子来自Jamie Oliver的《Jamie's Food Revolution》这本书我稍微改动了下当时手边没有荷兰豆就换成了青豆== 蔬菜随自己喜好随便搭嘛~

用料

鲜姜	1块切片
蒜	2个切片
海盐【可用普通盐代替
花生油/橄榄油	各2匙
芝麻油	1匙
酱油	2匙
蜂蜜	1 /2匙
少量柠檬汁
鲜虾	1斤去头去皮
少量青豆
意面	2人份

鲜虾青豆意大利面的做法

煮意大利面，净锅下水煮开下盐，把意大利面倒入锅内煮10－15分钟，或者按照自己喜好的口感来我一般煮至没有白芯【煮完意面的水顺便焯一下青豆
意面煮好后，倒出用过滤水冲一下，少量橄榄油拌匀放在一旁备用。
用中式锅下花生油，烧热后把蒜片、姜片爆香，下虾仁爆炒
虾仁变红后加入青豆一起炒
然后再倒入煮好了的意大利面，加入盐、柠檬汁、蜂蜜、生抽调味
临出锅前放入少许芝麻香油炒匀，出锅

小贴士

虾仁要大火炒！用的时间大约是爆香姜蒜1分钟，炒虾仁2分钟，炒青豆2分钟，混合意大利面炒和调味4分钟

为了吃的方便我把蒜片和姜片爆香了之后挑了出来

挤入少量柠檬汁吃的时候吃不出酸味来但把虾的鲜味带了出来【如果手边没有柠檬汁用苹果醋之类的淡味醋也是可以的

因为煮意大利面的时候已经在水里加入盐了所以在后面炒意大利面的时候请适当的控制盐和酱油的分量以免过咸