三种调料做擂辣椒皮蛋
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人做过这道菜
F7备忘菜谱
有的菜，真不需要把能想到的调料，全部放一遍，画蛇添足了。
用料
三种调料做擂辣椒皮蛋的做法
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备菜：螺丝椒洗净，皮蛋剥壳，蒜去皮。
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锅中倒入2勺量的食用油，螺丝椒煎至虎皮状。（操作时建议小火，盖锅盖。螺丝椒翻面重复一次。）
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螺丝椒切成条状，皮蛋切开，蒜切末儿。加入1勺生抽，半勺盐，几滴香油。
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用捣蒜泥或者擀面杖之类的工具，捣均匀。调料拌匀，螺丝椒拉丝，蛋黄裹在螺丝椒上，半泥半固的状态就好了。
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重新装个碗，挽救一下颜值。公认的吃起来又香又下饭的丑菜。
小贴士
煎虎皮螺丝椒小火盖锅盖，别忘了翻面儿。
