冰糖烤梨（热饮）
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YY妈咪私房菜
用料
冰糖烤梨（热饮）的做法
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炖煮：梨去皮去核，洗净放入高压锅中，加红枣，银耳碎，山楂（可不放），梨皮（装入调味盒中），高压锅加淹没梨的水，一起炖煮1小时
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烤制：炖好的梨和银耳，盛入小碗（可加花茶，红糖等），放入烤箱200度烤40～50分钟
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经过考制的梨颜色会深，汤汁黏稠，胶质感更强
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梨入口即化，绵甜醇香，当作甜点，冷热均好吃
小贴士
1.梨用面粉和盐洗净后，削的皮一起和汤炖煮，更有味儿
2.梨要选用甜味大果肉细腻的，酥梨，秋月梨均可
3梨核一定要去干净，否则炖出来的汤发酸
4.炖出来的梨已经很好吃了，但再烤制一下味道会更浓郁
5.炖制的时候可以加入莲子，百合，烤制的时候可以加姜丝，红糖，醪糟，枸杞，陈皮等丰富口味
2.梨要选用甜味大果肉细腻的，酥梨，秋月梨均可
3梨核一定要去干净，否则炖出来的汤发酸
4.炖出来的梨已经很好吃了，但再烤制一下味道会更浓郁
5.炖制的时候可以加入莲子，百合，烤制的时候可以加姜丝，红糖，醪糟，枸杞，陈皮等丰富口味
