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潮汕年糕，甜粿

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萍水相逢_48ot的厨房  萍水相逢_48ot
一直很喜欢甜粿，小时候的最爱，第一次自己动手记录一下美好回忆

用料  

糯米粉 500克
红糖 150克
水 400克
白糖 200克

潮汕年糕，甜粿的做法  

  1. 红糖，白糖用400克的清水煮到糖融化，糖水放凉备用

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤1

  2. 糯米粉称好备用

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤2

  3. 糖水慢慢加入糯米粉

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤3

  4. 我直接做两倍的量用厨师机和糯米粉，糯米粉浆慢慢和到这个状态

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤4

  5. 然后准备锡纸托，里面刷油，把糯米粉浆分到托里

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤5

  6. 盖多个锡纸托防止水滴，或者可以用保鲜膜，这样就可以放炉上蒸，蒸一个小时，用高压锅可以缩短一半时间

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤6

  7. 蒸好的甜粿

    潮汕年糕，甜粿的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-02-21 19:21:34
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