1.枣去核;山药去皮;2.山药用刀拍碎;3.枣过一下水,跟山药碎拌在一起,加面粉、玉米粉、糖桂花,拌至成坨;4.将山药坨分成白薯大小,上蒸锅上汽蒸17分钟;5.取纱屉布湿一下水,将山药坨捋成条状,再捋出三角条;尽量捋紧;6.晾凉、切块、下油锅炸透出锅;7.熬糖:锅里放油,放麦芽糖、水、淀粉水熬煮,透亮后倒入炸卷果,➕玫瑰酱、青红丝、芝麻、油拌匀出锅!
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