香煎小羊排
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人做过这道菜
一只咩啊_
麦德龙小羊排
参考视频：
1.【煎羊排，跟我做，厨艺小白也能轻松掌握！|美味薇薇安-哔哩哔哩】 https://b23.tv/La5Dlgn
【皮脆肉嫩的法式香煎羊排，一口下去，汁水横流，做法超级简单！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/paVK8dW
配菜做法：【这个煎羊排我夸累了！！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/gmJtGXZ
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配菜做法：【这个煎羊排我夸累了！！-哔哩哔哩】 https://b23.tv/gmJtGXZ
用料
| 羊排 | 1份 |
| 腌制 | |
| 海盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 孜然粉 | |
| 橄榄油 | |
| 煎 | |
| 橄榄油/羊油 | |
| 大蒜 | |
| 土豆/胡萝卜/青菜 | |
| 迷迭香 |
香煎小羊排的做法
-
1.羊排冷藏解冻
2.泡温水去血水
3.厨房纸擦干水分，洒海盐、黑胡椒、孜然粉，抹上橄榄油，放冰箱冷藏隔夜 -
1.土豆、胡萝卜切块，水开煮5分钟，捞出。煮小青菜一分钟
2.铸铁锅倒入羊油（化冻）、油浸小番茄橄榄油，熬出羊油
3.加大蒜，放入小羊排，每面煎1分钟（看情况）/羊肩排5分钟
4.洒海盐、黑胡椒、孜然粉，盛出
6.放入土豆、胡萝卜，煎出焦黄，出锅洒海盐黑胡椒孜然粉
