万能凉拌料汁
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人做过这道菜
莫籽渊
有了这个料汁，每次感觉这要是蘸鞋底都是好吃的👏
用料
| 蒜 | 半颗（根据自己口味增减） |
| 小米辣 | 五颗（根据自己口味增减） |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 少许（提鲜的） |
| 花椒 | 20来颗（有青花椒可再来点青花椒，根据自己口味增减） |
| 辣椒面 | 适量（主要提红油的） |
| 葱 | 2根（根据自己口味增减） |
| 香菜 | 1根（根据自己口味增减） |
万能凉拌料汁的做法
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将蒜和小米辣剁碎放入碗中
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将辣椒面、花椒和一半的香菜葱花放入碗中，这一步按照我这样放好浇油一些
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热油，一定要热的起烟，这样才烫
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将热好的油现浇在辣椒面、花椒上，然后边浇边刨，让油把下面小米辣、蒜末都烫上，然后蹭油热把香菜、葱花给搅拌开（就这步，香气一下就出来了）
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加入生抽、醋、蚝油、白糖和剩下的香菜葱花
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美味料汁就完成啦
