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油焖春笋

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首当其冲的时令菜

用料  

春笋
老抽
生抽
盐
糖

油焖春笋的做法  

  1. 春笋拨皮切段，沸水下锅汆3分钟左右，除去草酸和苦涩味，更高激发春笋自带的鲜香。捞出放入冷水中，保持笋的脆嫩

    油焖春笋的做法 步骤1

  2. 先加老抽上色，再加生抽调味，加水大火煮开转小火，最后加入白糖或是冰糖，大火收汁

    油焖春笋的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-02-22 10:59:19
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