咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)

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几年前带妈妈广州看病去餐厅吃了这道菜,感觉挺好吃,回家试了下,非常不错,一段时间没做,这次给记录下来。

用料  

咸蛋黄 3个
肉末 250克
鸡蛋 1个
蚝油 半汤匙
麻油 半汤匙
适量
料酒 1勺
葱花 5根
干贝 50克

咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)的做法  

  1. 将咸蛋黄切碎,和肉末,鸡蛋,蚝油 麻油 糖 料酒 葱花放一起搅拌好。

    咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)的做法 步骤1
  2. 装盘好,盖上保鲜膜,保鲜膜给弄几个孔出气。放入蒸锅大火蒸15分钟。

    咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)的做法 步骤2
  3. 干贝洗净用温水浸泡两个小时,后取出用手指轻易将其搓散,锅烧热放油将干贝丝炒至金黄装碗待用。

    咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)的做法 步骤3
  4. 将炒好干贝丝放在蒸好的咸蛋肉末上,开吃!

    咸鸭蛋蒸肉末(超级下饭)的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-02-22 11:38:01
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