冰箱冷冻拿出蛋挞皮,不解冻。
推荐用这款安特鲁七哥珍馈蛋挞皮,手工开酥,起酥最好,安佳动物黄油做的,又健康,孩子也可以吃
去掉锡纸后,摆在烤盘上。
再室温解冻一小会,稍微软一点能压扁不裂开就可以,🙅♀️不要解冻过头特别软趴趴那种
倒扣放在油纸上
表面再盖一张油纸,先手掌🖐️轻轻按扁。
再用擀面杖轻擀两下,擀平整即可。
🙅♀️不需要擀太大太薄,擀太薄起酥不太好了
揭掉油纸,如图
留出空隙,摆在不粘烤盘上
放入预热好的烤箱,高比克t60s风炉,200度烤10-15分钟。
家用烤箱上下火200度烤15-20分。
看状态,起酥了上色了就是熟了。
我烤了15分,颜色金黄出炉,冷却备用。
来准备水果,我用的草莓🍓和车厘子🍒。
颜值高的草莓做顶部装饰,不太好看的对半切4块做夹心。夹心用的车厘子去蒂,顶部装饰不用去。
⚠️可以换成其它你喜欢的水果,比如蓝莓🫐、芒果🥭、树莓、猕猴桃🥝、青提🍇……
冰箱冷藏拿出淡奶油,加入细砂糖
打发到8分发,硬挺可裱花状态
装入裱花袋,提前装好裱花嘴
先铺一层酥皮
(这几片擀太薄了一圈起酥不太好,垫在底层)
挤一圈淡奶油
铺一层水果
缝隙里和水果上都挤上淡奶油
(草莓上和车厘子上也得挤,不然第二片酥皮粘不住)
摆上第二片酥皮,上下左右对齐
再挤一圈淡奶油,装饰好水果
点缀上胡椒木,筛一层糖粉,法式甜品拿破仑蛋糕完成✔️
蛋挞皮的花式吃法太多了,这款蛋挞皮版拿破仑颜值最高,超快手,简单又好吃,当下午茶超棒👍
闺蜜👭小聚,做这个给她吃,比蛋挞显得高级很多😁
颜值担当
草莓🍓奶油拿破仑
车厘子🍒奶油拿破仑
层次分明,咬一口香酥掉渣,太好吃啦😻
最好当天做当天吃哦,装饰了淡奶油,转天会有点受潮,不够酥脆