小美版茶叶蛋(TM6适用)

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配料表超干净的茶叶蛋料包,即使是厨房小白,也可以轻松在家制作出美味的茶叶蛋。

普通锅就小火煮哦…

用料  

黄天鹅鸡蛋4个,水(没过鸡蛋),生抽20克,老抽10克,盐1茶匙,我们团的茶叶蛋料包1小袋,昆布粉1/2茶 匙。

小美版茶叶蛋(TM6适用)的做法  

  1. 主锅放入4个鸡蛋,加水没过鸡蛋,进入煮蛋模式,选择溏心蛋,煮好后用凉水冲洗一下,把蛋壳敲碎。(最多可以10个鸡蛋)

    小美版茶叶蛋(TM6适用)的做法 步骤1
  2. 把敲碎壳的鸡蛋放入主锅,生抽20克,老抽10克,盐1茶匙,茶蛋料包1袋,昆布粉1/2茶匙一起放入主锅,加入水没过鸡蛋,进入煮蛋模式,全熟蛋,时间到了再转一次全熟蛋,时间到了还要转一次,共计3次。
    也就是19分钟+19分钟+19分钟=57分钟。
    煮好后可以继续泡汤汁里,过夜更佳,更上色,更入味。

    小美版茶叶蛋(TM6适用)的做法 步骤2
  3. 根据鸡蛋的量,按比例增加水(一定是没过鸡蛋),生抽,老抽,盐,昆布粉的量。

    小美版茶叶蛋(TM6适用)的做法 步骤3

小贴士

还可以在白水蛋煮好后,把蛋壳剥了,用小刀在蛋白上浅划几条口,就是茶卤蛋哦。想吃辣卤可以加点干辣椒干花椒。
 
该菜谱发布于 2024-02-22 18:29:12
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