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家常菜
醉鸡
醉鸡
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Julia阿茱
制作不算太难,已经是简化版,请客时让自己瞬间成大厨,特别有面子
用料
大鸡腿肉
4只
姜
6-8片
盐
10-12克
葱
2-3根
鸡汤
60克
绍兴酒(或花雕酒)
120克
醉鸡的做法
将鸡腿肉去骨,2面抹上盐调味
肉卷起来,用绳子绑紧
放姜、葱,大火蒸20分钟
将鸡汤捞去葱姜,加入绍兴酒
放入鸡腿肉,浸泡冷藏1天,泡2天会更入味
切片摆盘
小贴士
喜欢药膳风味的,可以适量加入当归、党参及枸杞
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该菜谱发布于 2024-02-22 19:38:38
121 收藏
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