零厨艺小吃“红桃粿”

糯米像煮饭一样煮熟，也可以添加一些香米。煮饭的时候加入一点油，煮出来的饭粒颗颗分明。其他配料像炒菜一样用油炒香放好佐料味。炒好的佐料跟糯米饭搅拌均匀放在一旁备用。

几种粉放在一个大器皿中，加入等量的开水搅拌。搅拌以后盖上盖子闷上5分钟。然后用手揉搓成一个光滑的面团，中间加上适量的食用油一起揉搓。需要带颜色的话，用水调点红色的曲米粉和面团一起揉搓。

揉搓好的面团，揪一块捏成碗状。加入适量的饭团包进去。捏严实了。再放入模具压平整。

水开大火蒸12分钟左右。

蒸熟就可以吃软软的，这边的人喜欢双面煎一下。蘸辣椒酱吃也挺不错的。