椰奶清补凉（冷饮）
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YY妈咪私房菜
用料
椰奶清补凉（冷饮）的做法
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准备：西米开水下锅，中小火煮25分钟，中间有小白芯即可关火（期间搅拌几次，预防粘底）
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煮好的西米关火，再焖20分钟，直到中间没有白芯，成全透明状，捞出过几遍冰水，备用
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配料：熟芋头，葡萄干，熟汤圆，蜜豆，熟西米，水果等
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成品：加入多点椰汁，牛奶，少许白糖，拌匀即可（冷藏后更好喝）
小贴士
1.西米要用开水直接煮，不能清水洗，否则煮出来容易碎
2.椰汁可以是椰子水➕椰子粉，或者是厚椰乳，椰浆均可，椰汁多点味道浓郁
3.配料可以是西瓜，芒果等甜水果，还可加入冰粉，烧仙草，椰子丝，醪糟，银耳，干果碎等来丰富口感
4.所有食材加热即是热饮，冰镇即可凉饮
2.椰汁可以是椰子水➕椰子粉，或者是厚椰乳，椰浆均可，椰汁多点味道浓郁
3.配料可以是西瓜，芒果等甜水果，还可加入冰粉，烧仙草，椰子丝，醪糟，银耳，干果碎等来丰富口感
4.所有食材加热即是热饮，冰镇即可凉饮
