十三香龙虾尾

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前头的娘给了点龙虾尾,自家儿子儿媳都不喜欢吃,听说我喜欢就送了过来,正愁没有下酒菜,今晚就炒个十三香味的吧。

冷冻的龙虾尾,冰太厚了,事先给化了化,不然倒进锅里全都是水。
个人比较喜欢十三香味重的,甜口的,所以十三香和糖就放的有些多。
蒜很容易糊,油不要太热,放进去后马上翻炒时间不能太长。

用料  

龙虾尾 适量
一头
大葱 半根
姜末 适量
香叶 3片
花椒 一小把
耗油 2勺
生抽 2勺
白糖 3勺
十三香 3勺
啤酒 半罐
香菜 少许

十三香龙虾尾的做法  

  1. 龙虾尾,冷冻的,看着挺大个的,其实是冰厚,先化着。

    十三香龙虾尾的做法 步骤1
  2. 准备一头蒜,剁成蒜末

    十三香龙虾尾的做法 步骤2
  3. 大葱斜切丝,姜切末,香叶,花椒,放一起备用

    十三香龙虾尾的做法 步骤3
  4. 起锅烧热,放适量油,先放蒜末炒香,在放入葱姜花椒香叶继续炒香

    十三香龙虾尾的做法 步骤4
  5. 倒入化好的龙虾尾继续翻炒

    十三香龙虾尾的做法 步骤5
  6. 将耗油,生抽,白糖,半罐啤酒,倒入锅内,放入十三香,继续大火翻炒,最后大火收汁,撒上香菜即可

    十三香龙虾尾的做法 步骤6
  7. 虾尾有点小,味道是真不错。下酒菜有了。

    十三香龙虾尾的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-02-22 22:20:12
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十三香龙虾尾的答疑

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