干煸四季豆，香味扑鼻
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人做过这道菜
獨歩淸風
这道菜是家常菜，四川人在家里经常做，而且做法也比较多而简单，我今天做的是馆子里的做法，也属于快速菜。
用料
干煸四季豆，香味扑鼻的做法
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肉末一两备用。
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适量干辣椒、花椒粒备用。
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四川宜宾芽菜，洗去多余盐分，切细备用。
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姜葱蒜末备用。
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四季豆半斤。
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锅内放油，烧3成热，下四季豆。
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油炸制断生，微糊状起锅备用。
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锅内流适量油，烧制5成热。
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下肉末翻炒酥香。
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下干辣椒、花椒、姜葱蒜末。
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炒香调料后下四季豆翻炒，放适量盐。
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撒点味精，淋上几滴香油起锅装盘。
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资格的下饭佐酒菜，微辣酥香，酱香浓郁。
小贴士
这道菜操作简单，没有什么难度，可以水煮、直接干煸或油炸，怎么方便怎么来，想少油就水煮断生。
