2024年饭

小宝刚满百天，这个年就不打算回老家过了。婆婆又把脚崴了，这顿年饭不得不由我来操持了。
提前拟好菜单，准备好食材。卤鸡，牛肉，鸡爪，香肠，排骨都是提前一天卤好的。腌肉的盐没有洗掉，导致卤肉很咸是一大败笔。记下来以防下次再忘。下次还可以同时卤些素菜比如藕片和千张。
年三十吃完早饭就开始忙活了。杨先生做帮厨，大宝做寒假手工作业，小宝整个上午也很乖。本来担心时间不够，没想到刚刚好不紧不慢赶在12点之前开饭。
蒸的比较多，提前协调好顺序，蒸的同时为后面的菜做准备，井然有序。