番茄土豆炖牛肉🍅

牛肉切大块，泡出血水。
（至少泡2小时，中间换几次水。）

洋葱、芹菜、大蒜切碎，锅中放适量橄榄油炒两分钟（可加一小块黄油）。

加入两平勺普通面粉，小火炒一分钟。

加入一盒beef broth🐂，
（如果实在没有就用冷的清水吧）
放入牛肉块，小火慢煮，撇去浮沫。

加入切块的番茄，
加干辣椒5颗，
多加些黑胡椒，
适量nandos酱和番茄膏，半勺糖。
（选择性☑️加一勺老抽，两勺生抽，一勺黄豆酱）

煮约60分钟后，
加入土豆、胡萝卜块。
放入oregano, parsley 这些香料碎碎。
可加入两根新鲜的rosemary，
（有一次用了新鲜thyme,味道也不错）

调料全加进去以后，再煮15分钟。

取出rosemary（取出杆子就行，可能叶子都碎了😛）。
关火。加入香菜碎，闷两分钟，
完成✅。

🌶️可以备好新鲜的小米辣切圈圈⭕️，吃的时候放自己碗里