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曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️

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佳尼JN的厨房  佳尼JN

用料  

无盐黄油 80克
糖粉 30克
淡奶油 25克
低筋面粉 85克
玉米淀粉 15克
盐 0.5克

曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法  

  1. 软化的无盐黄油加糖粉

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤1

  2. 先用刮刀翻拌均匀

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤2

  3. 之后用电动打蛋器搅打发至蓬松发白轻盈

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤3

  4. 加入常温淡奶油

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤4

  5. 继续打发均匀

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤5

  6. 过筛加入低筋面粉、玉米淀粉和盐

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀至没有干粉

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤7

  8. 装入裱花袋，裱花袋套八齿裱花嘴，挤在烤盘上

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤8

  9. 烘烤时间温度：160度20分钟左右

    曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤9

  10. 曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤10

  11. 曲奇饼干我只认这一个配方❗️顺滑好挤❗️的做法 步骤11

小贴士

🧡黄油必须打发至蓬松发白，这样做出来的饼干口感才能酥松、轻盈
🧡饼干烤完凉透后再拿，刚烤完特别酥拿不起来

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该菜谱发布于 2024-02-23 13:51:52
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