胡萝卜面包

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吃不完的胡萝卜可以做面包,小朋友也很喜欢。

用料  

高筋面粉 390g
全麦面粉 60g
胡萝卜泥 260g
牛奶 130-140g
酵母 5g
1g
白糖 10g
黄油 20g

胡萝卜面包的做法  

  1. 胡萝卜去皮蒸熟晾凉

    胡萝卜面包的做法 步骤1
  2. 捣成泥,做好用破壁机,我偷懒没用,不够细腻

    胡萝卜面包的做法 步骤2
  3. 除黄油外所有材料放入厨师机

    胡萝卜面包的做法 步骤3
  4. 先低速搅拌均匀,再高速搅打,能拉出厚膜

    胡萝卜面包的做法 步骤4
  5. 加入黄油

    胡萝卜面包的做法 步骤5
  6. 低速搅拌黄油融化,再高速搅打,拉出薄膜

    胡萝卜面包的做法 步骤6
  7. 取出面团,发酵一倍大

    胡萝卜面包的做法 步骤7
  8. 发酵好的面团,取出排气

    胡萝卜面包的做法 步骤8
  9. 分成45g一个,盖上保鲜膜,醒发20分钟

    胡萝卜面包的做法 步骤9
  10. 取出一个,按扁成椭圆形

    胡萝卜面包的做法 步骤10
  11. 从上往下卷起来,再搓长,放入烤箱发酵至一倍大

    胡萝卜面包的做法 步骤11
  12. 烤箱预热上下火180度,预热好,上下火180度15分钟。松软好吃。

    胡萝卜面包的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2024-02-23 15:06:19
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