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豉汁蒸排骨 放了土豆

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做了一些豉汁酱，和排骨绝配。

用料  

---豉汁酱：
食用油 豆豉碎 蒜末 洋葱末 少量陈皮末 辣椒末（可不放） 盐 糖 酱油
---腌料：
豉汁酱 1勺
生抽 1勺
盐 1.5-2g
耗油 1勺
糖 2g
淀粉 适量
---主料：
排骨 400g
土豆 一个

豉汁蒸排骨 放了土豆的做法  

  1. 新鲜排骨，用淀粉和水泡半小时，洗干净，擦干表面水份。
    再用腌料冷藏腌制两小时或者隔夜腌制。

    豉汁蒸排骨 放了土豆的做法 步骤1

  2. 土豆切厚片，垫底。

    豉汁蒸排骨 放了土豆的做法 步骤2

  3. 把腌制好的排骨均匀铺在土豆上面。

    豉汁蒸排骨 放了土豆的做法 步骤3

  4. 大火蒸，上汽后蒸四十分钟。

    豉汁蒸排骨 放了土豆的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-02-23 15:23:59
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