凉拌菜

1、麻辣腐竹
A:泡发腐竹：250克（焯水）

B：香菜碎：15克
   大葱丝：35克
   大蒜末：10克

C：孜然粉：3克
   白芝麻：3克
    魔鬼辣椒面：5克

D：花椒油：35克

E：盐：3克       生抽：50克
   味精：2克    香醋：35克
   鸡精：2克    耗油35克
   砂糖：2克


2、果仁菠菜
A:1/2菠菜：300克（焯水）

B：蒜末：10克
小米辣圈：10克

C：盐：5克
生抽：30克
糖：10克
白醋：5克
香油：15克

D：油炸花生：35克


3、炝拌木耳
A:泡好的木耳：150克（焯水）

B:大葱丝：35克
大蒜末：10克
香菜碎：15克

C：二荆条干辣椒：25克

D:色拉油：15克

E:盐：3克
味精：2克
鸡精：2克
砂糖：2克

4、老虎菜
A:黄瓜丝：300克

B：大葱丝：40克
青椒丝：20克
红椒丝：20克
蒜末：10克
香菜碎：10克

C：盐：5克
生抽：30克
糖：10克
陈醋：10克
香油：15克
辣椒油：15克


5、酸辣三丝
A:白萝卜丝:150克
胡萝卜丝：50克
莴笋丝：100克

B：蒜末：15克
姜末：10克
香油：3克
辣椒油：75克
六婆辣椒面：8克
盐：3克
味精：2克
砂糖：50克
生抽：50克
陈醋：35克

C：香菜碎：10克