干雪蛤油用矿泉水泡24小时,干雪蛤如果腥味重泡发的时候加片姜片,多换水
次日银耳泡发,要剪小块泡,容易出胶,沸水下锅,煮40分钟,小火焖20分钟可以放入雪蛤油
最后加适合自己口味甜度冰糖调味,就可以出锅了,胶胶润润的,好好喝,雪蛤要买靓的,不然会腥哦!
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