小高姐的西红柿鸡蛋汤（仅凭记忆版）
0
人做过这道菜
累点很低的智齿
姥姥会在收获西红柿快结束的时候，做西红柿罐头。大概就是把西红柿切块放进罐头瓶煮那样，前几天给我拿了好几个。最近降温，想喝个快手的热汤，想起来了这个汤
用料
小高姐的西红柿鸡蛋汤（仅凭记忆版）的做法
-
锅热加油中火，呛一下葱花，到葱花边缘焦黄
加入西红柿罐头和西红柿酱，加盐，生抽大概翻炒一下
加水一碗半（巴掌大碗口的碗）烧开
玉米淀粉加水稀释成水淀粉，导入锅中搅拌
待汤再次烧开，变得浓稠，把火稍微调大一点，让汤滚起来
鸡蛋打散，细细转圈的倒在水滚开的地方（注意鸡蛋变成蛋花以后可能会噗锅）
打完蛋花就可以把火调小，很快蛋花就熟了，关火
按口味加入白胡椒（我加入一勺尖尖），滴入香油，加入香菜碎
