（比饭店还好吃）干锅剁椒鱼0失败超好吃

应该用鲈鱼，由于没有买到，买了三道鳞，这个鱼肉也是很好吃的。
下面是腌鱼的步骤：（忘记拍照片了）
1.把鱼洗净，把背部切断，整条鱼大约5-6断即可了。
2.用葱姜水腌制15-20分钟
3.葱姜水里加入3-5勺盐，根据水的多少进行添加，咸一点也没关系，加点白胡椒粉和2大勺花雕酒

豆腐切块，上锅煎制两面金黄，备用

锅底铺好圆葱和金针菇

腌制的鱼不用清洗，捞出放在锅中

把刚才煎好的厚度放入锅中，就按照我图片这样放即可

加上剁椒酱，一次用一袋

沿着锅边倒入啤酒，看锅的大小，不用都倒入进去的，锅边能看到啤酒了即可

干锅之后盖锅盖（切记！）
盖锅盖焖熟10分钟左右，加入虾，不想吃可以不加
我买的这条鱼比较大，所以我焖煮的时间比较长，用了半个小时
最后很入味的
简单易操作，手残党，没做过饭的，屡做屡败的宝子们都可以尝试，0失败！！！

我用的是这个品牌和剁椒酱。如果你们有好的推荐也可以留言，感谢大家分享。