椰汁千层糕

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为了给儿子交作业,全家一起动手做,哈哈

用料  

马蹄粉 250克
红糖 250克
椰浆 400克,偏多,导致白层厚
清水 400克
牛奶 150克

椰汁千层糕的做法  

  1. 准备材料

    椰汁千层糕的做法 步骤1
  2. 250克水+250克红糖融化,然后放凉

    椰汁千层糕的做法 步骤2
  3. 250克马蹄粉加入150克水,100克牛奶,搅拌成无颗粒的浆糊。

    椰汁千层糕的做法 步骤3
  4. 把250克浆糊倒入放凉后的红糖水中,形成黄浆。

    椰汁千层糕的做法 步骤4
  5. 剩下250克浆糊中加入400克椰浆和剩余50克牛奶,搅拌均匀成白浆。

    椰汁千层糕的做法 步骤5
  6. 蒸盘抹油,锅里煮开水,倒入一小层黄浆,盖上锅盖。

    椰汁千层糕的做法 步骤6
  7. 第一层我蒸了3分钟,可能比较薄,可以看到凝固了。

    椰汁千层糕的做法 步骤7
  8. 第二层放白浆,大概5分钟,然后重复一层黄一层白,最后一层最好是黄浆。最后一层蒸了8分钟。

    椰汁千层糕的做法 步骤8
  9. 蒸好了放凉透再脱模切块。

    椰汁千层糕的做法 步骤9
  10. 有点多水了,比较软

    椰汁千层糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2024-02-24 08:52:29
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