鳗鱼叫卖鱼的杀好,骨头切断,肉不要切断开,保持完整一条鱼。用热水洗掉身上的粘液。
放到碗中,加茶油,料酒,生姜,葱结,枸杞,随后冷水加够。汤不要多。隔水炖25-30分钟至能肉能脱骨就算熟了。吃的时候加盐巴味精!鲜美无比!
上传你做的鳗鱼汤