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潮汕苦瓜塞肉沫

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kkiskay的厨房  kkiskay
清热去火，降暑解腻，好吃到忘记苦味的潮汕家常菜

用料  

苦瓜 一根
猪肉沫 300克
黄豆（浸泡） 30克
香菇（浸泡） 2只
香菜 一把
大地鱼粉 1勺
淀粉 一勺
盐 一勺
蚝油 一勺
胡椒粉 一勺
鸡精 一勺

潮汕苦瓜塞肉沫的做法  

  1. 在猪肉沫里根据个人口味加入香菇、盐、大地鱼粉、胡椒粉、淀粉、蚝油、鸡精等调味料搅拌均匀

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤1

  2. 苦瓜籽掏空，用汤勺将肉沫塞入苦瓜中

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤2

  3. 锅里加入提前浸泡好的黄豆

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤3

  4. 加入适量清水，高压锅煮大约12分钟

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤4

  5. 煮开后将苦瓜切小块，加入香菜再煮2分钟

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤5

  6. 完成。

    潮汕苦瓜塞肉沫的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-02-24 13:57:58
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