准备工作:1、腌肉火腿切薄片,下水焯几分钟,焯的水不要倒掉,可以另起一锅汤;如果盐味正好就不用焯水了。2、年糕片下水煮软,捞出备用。
小火下锅腌肉火腿和葱段,炼香。
下腌菜辣椒
下年糕
下碗豆尖
加少许酱油提鲜
喜欢吃干一点的可以多炒一会儿,我喜欢年糕片有点儿焦。
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