【低油低糖】黑芝麻汤圆

准备材料。
黑芝麻粉也可以自己用熟芝麻打碎。

黄油隔水融化，加入黑芝麻粉和细砂糖搅拌均匀。
放冰箱冷藏到凝固。

冷藏过后的黑芝麻馅，分成10g/个。
放冰箱冷冻备用，差不多快冻硬了，再做汤圆皮。

糯米粉200g，加145-150g开水，先用筷子搅拌，不烫手的时候，揉到光滑。
水适量增减，软硬适中即可。

分成18g左右的小剂子，盖保鲜膜备用。
可以喷点水，以防变干。

小剂子揉光滑，压扁。

包进去一颗馅。

收口，揉圆。

包好的汤圆滚一层干粉，吃不完的放冰箱冷冻。

煮好了，没有破皮。

油量不大，所以没有流心，想要流心的，就把油增加到100g。