麻薯流心酥，表皮酥脆，糯叽叽带流心！一口一个（烤箱/空气炸锅均可）

食材：面粉 黄油 汤圆 牛奶（可以换成水）
装饰用的蛋黄和黑芝麻（可以不要）
简简单单 称好重量开始做

把黄油加热成液体后，加入面粉，盐，牛奶（或水）揉均匀。
此处详细教程参考下厨房的高分菜谱《千层酥皮》https://www.xiachufang.com/recipe/102302856/

千层酥皮是消耗黄油的好办法。如果不想自己做，可以用现成的蛋挞皮代替~

把任意汤圆包进酥皮里，捏成小球。
注意：动作要快，酥皮的黄油含量高，在手的温度下容易融化变形，不能握着太久

成这样一个个小球。
放锡纸盘、油纸上都可以。

涂上蛋黄液、撒黑芝麻。
此时可以把烤箱（或空气炸锅）提前预热（预热约200℃五分钟）。

防止汤圆爆裂，烤制时间分两次：
第一次160℃十分钟，让酥皮熟透汤圆熟软。
第二次打开观察一下状态，调高至180℃五分钟，蛋黄液上色、酥皮加脆。
我做的第二步调成了200℃上色，所以颜色有点糊了

完成啦！
冷却后食用，酥皮变脆，更好吃！
表皮酥脆，麻薯糯叽叽，内里流心，非常完美的小甜点~