家庭版羊肉抓饭

- [ ] 起锅烧油200-250克
- [ ] 油热放200克白洋葱，中火，炒的微微焦黄起泡泡2分钟左右
- [ ] 放1公斤羊肉翻炒，放25-30克盐，炒2-3分钟，中火
- [ ] 放1公斤胡萝卜，炒1分钟放30-35克糖炒2-3分钟，萝卜软了翻炒2下放1升热水烧开，这时候可以放几粒孜然（不能多）烧开5分钟左右，肉捡出来，放萝卜上面，怕沾锅
- [ ] 打出一勺汤出来
- [ ] （1公斤大米40-50°水泡30分钟）放大米铺平，盖好锅盖，中火15分钟
- [ ] 打开锅盖，这时候米8成熟，翻米，只翻米，不翻肉萝卜，铺平米，加入那碗汤，盖锅盖，最小火10分钟
- [ ] 关火，再焖10分钟。