红烧排骨
0
人做过这道菜
微信用户_RxdY_pkdo
用料
| 排骨 | 300g |
| 冰糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 八角香叶桂皮 | |
| 白芝麻 |
红烧排骨的做法
-
排骨切小段，冷水下锅+姜片料酒 焯水 捞出备用
-
起锅热油 ，放冰糖小火炒焦糖色，倒入排骨翻炒微焦
-
放香料和姜片 翻炒香味
-
加1勺生抽 半勺老抽 1勺耗油 翻炒上色
-
倒入1碗半清水，大火沸腾后 盖锅盖小火慢炖30min。
-
转大火收汁浓稠，撒白芝麻
