超级快手鸡蛋饼
3
人做过这道菜
叫叫叫我小太阳
今天突然想吃鸡蛋饼，发现好像还没有写过做法。
这么简单方便又好吃的食物，应该早点和大家分享的，哈哈。
两步完成：
搅拌 → 摊饼。
来吧，一起来看做法～
这么简单方便又好吃的食物，应该早点和大家分享的，哈哈。
两步完成：
搅拌 → 摊饼。
来吧，一起来看做法～
用料
超级快手鸡蛋饼的做法
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盆里打2个鸡蛋；
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加水（100克水，大概就是10小汤勺）；
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搅拌均匀；
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加面粉（50克面粉就是大概5勺）；
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搅拌均匀；
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加盐，搅拌均匀；
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加小葱（也可以加自己喜欢的，切碎的培根/火腿肠之类）；
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搅拌均匀；
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锅里倒油，小火加热；
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把面糊倒进去，摊平；
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可以这样转锅；
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15秒左右，晃动锅试试看，饼已经不沾锅底了，就翻面；
-
反面15秒左右，出锅。
-
来个大图看看。
小贴士
1.比例仅供参考，不用在意！
不管用几个鸡蛋多少面粉多少水，只要搅拌均匀成糊糊状就行了。
糊糊很浓，那饼就硬些；糊糊很淡，那可能就成不了型（但也能吃！）；鸡蛋多了，饼就更香些；水多了，就加面粉；面粉多了，就加鸡蛋或者加水……不用纠结，随意发挥吧；
2.时间也仅供参考，饼的厚度不一样，时间也不一样。
基本上是在晃锅的时候，饼能在锅里滑动，就可以翻面了；
3.饼的厚度也可以自己掌握，可以直接把面糊铺满，也可以晃锅把面糊铺平；
4.面糊里也可以少放鸡蛋或者干脆不放鸡蛋，饼快好的时候直接打一颗鸡蛋在饼上一起煎熟（就和外面的手抓饼做法类似），里面包生菜什么的；
5.加些切碎的培根或者火腿肠很好吃，也可以加芝士，也可以加榨菜碎，也可以加辣白菜……都可以试试，按自己喜好来（加西葫芦丝，其实就是糊塌子了，哈哈）。
不管用几个鸡蛋多少面粉多少水，只要搅拌均匀成糊糊状就行了。
糊糊很浓，那饼就硬些；糊糊很淡，那可能就成不了型（但也能吃！）；鸡蛋多了，饼就更香些；水多了，就加面粉；面粉多了，就加鸡蛋或者加水……不用纠结，随意发挥吧；
2.时间也仅供参考，饼的厚度不一样，时间也不一样。
基本上是在晃锅的时候，饼能在锅里滑动，就可以翻面了；
3.饼的厚度也可以自己掌握，可以直接把面糊铺满，也可以晃锅把面糊铺平；
4.面糊里也可以少放鸡蛋或者干脆不放鸡蛋，饼快好的时候直接打一颗鸡蛋在饼上一起煎熟（就和外面的手抓饼做法类似），里面包生菜什么的；
5.加些切碎的培根或者火腿肠很好吃，也可以加芝士，也可以加榨菜碎，也可以加辣白菜……都可以试试，按自己喜好来（加西葫芦丝，其实就是糊塌子了，哈哈）。
