干煸香辣蝉蛹

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用料  

八角
香辣酥
细玉米粉

干煸香辣蝉蛹的做法  

  1. 蝉蛹冷水下锅,➕葱、姜、八角
    水开转最小火盖盖闷10分钟关火,再闷2分钟

  2. 捞出过凉水,对半切 开,控干水分,用厨房纸巾擦除多余水,➕一点点盐,拌匀调味

  3. 切口面沾玉米面,5层油温下锅炸蝉蛹,炸至蝉蛹上浮,沾玉米面 一侧 颜色金黄,扒翻一下声音脆脆的,捞出控油

  4. 底油,加葱段炒出香味后干辣椒段,加入炸好蝉蛹和香辣酥,加适量,盐、味精、白糖、白胡椒粉、熟芝麻,翻炒出盘

 
该菜谱发布于 2024-02-25 22:10:00
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