川味豌豆糯米饭

糯米、大米大概按照1.5:1标准搭配。

猪肉五花肉切丁备用，也可用四川腊肉替代，腊肉做的咸饭也别有一番风味。

豌豆米洗净备用。

准备一听红烧扣肉罐头，加进去一起煮才香，咸饭才滋润。

锅下少许菜籽油，烧四成热，下五花肉，翻炒逼出肥肉的油。

五花肉出油后下豌豆翻炒一分钟。

接着下罐头，继续翻炒，把罐头的肉搅拌均匀分布。

清净的米下锅，继续翻炒，让肉、豌豆、米融合在一起。下酱油、味精、花椒油、胡椒粉、花雕酒调味。

装入电饭煲，倒入合适的开水，用筷子搅拌均匀，试尝一下咸淡后，煮1:30。

时间到，开锅以后，香味扑鼻。口味微麻，五香味型，入口软糯，超级好吃。

配上青笋尖煎蛋汤、凉拌胡豆折耳根，巴适得板，安逸得喊。