电饭煲蛋糕

先做个打蛋器，矿泉水瓶子底部剪开，下半部瓶身一半的地方剪1cm宽的条条，剪两个矿泉水瓶，细密一点好打发

指挥老父亲做工具，两个瓶子套一起，顶部用了502胶水粘住不打滑。没有的就一个瓶子也可以

需要大约30g玉米油，我倒瓶盖里大概6-7瓶盖，不用非常精准的

倒100g奶，混和均匀完全乳化。我用电饭锅里送的烧饭米的量杯

就这个大约100ml的奶

再准备一个大点的碗深一点，擦干净无水无油

三个冷藏的鸡蛋，分离蛋清蛋黄，蛋清到无水无油盆，蛋黄放在牛奶液体里

蛋清里稍微倒点白醋去腥，没有就不放，可以把蛋白放冷冻里冻一会

再弄蛋黄，搅匀

全部搅匀

撒面粉，我爸买的蛋糕粉（没有就家里普通面粉试过了也可以）一包50g放了两包共100g

Z字拌匀，不要打圈尽量不要让面粉糊起筋

如果面糊干就再加点奶少量慢慢加

搅拌到没有颗粒

蛋黄弄好，打蛋白，冷冻里拿出来，加白糖。放了6瓶盖白糖估计30g（自制打蛋器上的瓶盖）

一个方向开始发功吧

打成这样大概1分钟

继续努力打发

给老父亲接力

快成功了

大概10分钟的时间

打发到位倒扣不掉下来

余热一下电饭锅，按一下煮饭键，开始混和。就用饭勺，先挖点蛋白到蛋黄糊翻拌均匀

再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊，继续切半翻拌，和炒菜一样，这就和平时做蛋糕一样了

从底下翻出来切半拌均，不要打圈。拌匀后倒进电饭锅

我用的快煮饭功能，锅子热好了，面糊倒进去继续煮饭功能

面糊倒进去，继续煮饭功能

大概煮了20-30分钟没留意带孩子玩了😂，回来想起赶紧开盖看看，筷子插进去没有液体都熟了

拿出来有点烫扣下来，锅子不沾的

还是挺蓬松的，和烤箱比差的多，但也可以了