寻找最喜欢喝的奶茶
0
人做过这道菜
一人食小本本
牛奶是个好东西，重点在于补充钙和蛋白质
但是中国人普遍乳糖不耐，一喝牛奶肚子就不舒服，例如我
茶也是个好东西，重点在于茶多酚的多重功效
但是我不喜欢喝茶，无论绿茶红茶、生茶熟茶，都不喜欢
奇怪的是，我不喜欢牛奶，也不喜欢茶，但是我喜欢“牛奶+茶”的奶茶
有意思啊
于是，我给自己列了一张表
表中记录了各种奶茶的配料，然后准备逐一试之
期望找出我自己最喜欢喝的奶茶配方
--------------------
除了找到最喜欢喝的奶茶配方
还得满足：“食材获取容易”和“制作简便”两个特点
毕竟，我的目标是：用2分钟做出一杯自己喜欢喝的奶茶
--------------------
另外，之前我泡过一杯用奶茶+红茶粉做的奶茶，纯泡的话，感觉颗粒感很强，口感不是特别好
所以，为了做实验，我特地买了九阳的小型果汁杯，用搅拌功能来加强食材之间的融合
但是中国人普遍乳糖不耐，一喝牛奶肚子就不舒服，例如我
茶也是个好东西，重点在于茶多酚的多重功效
但是我不喜欢喝茶，无论绿茶红茶、生茶熟茶，都不喜欢
奇怪的是，我不喜欢牛奶，也不喜欢茶，但是我喜欢“牛奶+茶”的奶茶
有意思啊
于是，我给自己列了一张表
表中记录了各种奶茶的配料，然后准备逐一试之
期望找出我自己最喜欢喝的奶茶配方
--------------------
除了找到最喜欢喝的奶茶配方
还得满足：“食材获取容易”和“制作简便”两个特点
毕竟，我的目标是：用2分钟做出一杯自己喜欢喝的奶茶
--------------------
另外，之前我泡过一杯用奶茶+红茶粉做的奶茶，纯泡的话，感觉颗粒感很强，口感不是特别好
所以，为了做实验，我特地买了九阳的小型果汁杯，用搅拌功能来加强食材之间的融合
用料
寻找最喜欢喝的奶茶的做法
-
这是我用的果汁杯
容量只有250毫升
通过控制容量，可以保证奶茶的浓度，避免口感太淡
另外，统一用250毫升的液体总容量，也可以保证不同测试之间的奶茶对比
-
配方：草原纯奶粉+锡兰速溶红茶粉
口感：★★★，以此口感作为基准，高于三星的说明我爱喝，低于三星的说明口感一般
榨汁后有一层厚厚的泡沫，下次可以稍微改进下方式，就是先泡一段时间，然后再搅拌5秒钟，不需要搅拌默认的40秒钟。味道么，是最原始的奶茶味道，喝完之后，稍微有点涩口，估计是茶的涩味。
食材尽量选用没有任何添加剂的
像这个草原纯奶粉的配料表中只有牛奶，而锡兰速溶红茶粉的配料表中只有红茶
另外，草原纯奶粉本身自带小包装，而锡兰速溶红茶粉是我自己分装的，一包在2.5g左右
-
配方：草原纯奶粉+液体红糖+锡兰速溶红茶粉
口感：★★★★
加了糖的奶茶，果然比不加糖的奶茶好喝很多啊。刚开始喝的时候，会觉得有点茶的苦，快喝完的时候，也习惯了。以后可以试试放2/3包。
这个液体红糖也是没有添加剂的，配料表只有甘蔗红糖和水，就像熬的黑糖浆的口感。
这个组合，因为水只有250毫升，所以浓度高，口感很浓郁，有点像茶餐厅的港式奶茶了。
下次试试炼乳，看看会不会更像。
为啥喝了这罐奶茶，很有饱腹感呢？
