【昨何食】油淋鸡
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人做过这道菜
咕咕吃什么
日剧【昨日的美食2】第九集中的美食，自炊备用食谱。
开头先感谢FIX字幕侠。
感兴趣的可以去看全集，主演是西岛秀俊、内野圣阳，两个大叔的美食物语第二季归来～
食谱扒自剧中过程，会按照个人理解进行调整。
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感兴趣的可以去看全集，主演是西岛秀俊、内野圣阳，两个大叔的美食物语第二季归来～
食谱扒自剧中过程，会按照个人理解进行调整。
用料
| 鸡腿肉 | 1大块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 南瓜 | 1/8个 |
| 豆角 | 10根左右 |
| 生菜 | 几片 |
| 酱汁： | |
| 干辣椒 | 1根 |
| 大葱葱白 | 1段 |
| 姜泥 | 少许 |
| 蒜泥 | 少许 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 米醋 | 2大勺 |
| 砂糖 | 1.5大勺 |
【昨何食】油淋鸡的做法
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鸡腿肉把较厚的部分片开。
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碗中磕入一个鸡蛋打散，倒入1大勺酱油、少许胡椒粉，混合均匀，将鸡肉放进去腌制，包上保鲜膜送入冰箱冷藏最少30min，中间取出翻个面。
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南瓜切片，豆角去筋去蒂，洗净后擦干。
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酱汁：干辣椒去籽切圈；大葱葱白切末；将酱汁所有材料倒入大碗中混合均匀。
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炸锅中倒入适量油，中火南瓜片炸2分钟，豆角炸1分钟，炸好后沥油。
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腌好的鸡腿肉双面裹上淀粉，要注意缝里也要沾满淀粉。
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然后送入油锅，中小火油炸，炸完后沥油，如图。
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炸好的鸡肉切块，和生菜、豆角、南瓜一起装盘，然后淋上酱汁即可。
