牛奶小面包,主打快手!一小时完成,小美田螺姑娘

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有时候时间紧迫,没空做海盐面包贝果,但是实在不想买来吃添加剂面包,于是发现了这款快手面包,一小时完成。一般快手面包口感都不是很好,这款却难得了,外脆里面丝滑绵密甚至能拉出延绵湿润的面包丝,真是太赞了!早上起来夹牛肉,火腿或是单单抹上creamcheese; 草莓酱等都食欲满满。

用料  

高筋面粉 400克
牛奶 300克
普通面粉 100克
砂糖 30克
3/4茶食
有盐黄油 30克
无盐黄油 30克
酵母 10克

牛奶小面包,主打快手!一小时完成,小美田螺姑娘的做法  

  1. 不用分步骤揉面,简单暴力。牛奶酵母细砂糖黄油2min/37°/S2;加入高粉面粉盐5分钟揉面

    牛奶小面包,主打快手!一小时完成,小美田螺姑娘的做法 步骤1
  2. 揉好了发酵箱30分钟

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  3. 30分钟2倍大的面团

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  4. 分成16个小面团滚远,放在涂了黄油的容器里,发酵两倍大30分钟左右

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  5. 2倍大。送入170°预热好的的烤箱烤20分钟

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  6. 趁热用黄油都擦一遍。分装冷冻,吃的时候解冻高温烤五分钟即可,和新出炉的一样。

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该菜谱发布于 2024-02-26 23:51:53
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